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Weinkollektion 2019

Kurze Steckbriefe zu unseren Weinen, für Liebhaber, Experten
und diejenigen die es gerne mal werden wollen.

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Schweicher Annaberg Riesling
Trockenbeerenauslese

zweitausend´11
MOSEL

Dieser Wein krönt die Kollektion! Eine Trockenbeerenauslese zu produzieren braucht sehr viel Geduld und Feingefühl. Einzelne, getrocknete Rosinen werden in mühseliger Arbeit selektiert. Aus vielen selektierten Beeren erhält man nur sehr sehr wenige Literchen. Die Tröpfchen die beim Pressen aus den Beeren gleiten sind hochkonzentriert. Eine Wucht!
ANALYSE
Säure 12,5 g/l, Restzucker 230,0 g/l, Alkoholgehalt 5,5 % Vol.
WEINPAARUNG
Schokolade / Dessert / Aperitif / besonderer Anlass